旅游与酒店管理系是晋城职业技术学院最专业的精品院系之一。 目前开设酒店管理与数字化运营、烹饪技术与营养、旅游管理三个高职专业。 其中烹饪技术与营养专业为省级现代学徒制试点专业，酒店管理专业综合实训室被列为“山西省职业教育实训基地”，是山西省现代学徒制中央专项资金支持项目职业教育质量提升计划。 。
旅游系拥有一支素质高、业务强、结构优良的师资队伍。 现有专任教师21人，其中副教授8人，讲师13人。 90.5%的教师具有硕士学位。 教师100%拥有双资格，其中国家一级茶艺技师1人、国家一级职业指导师2人、高级礼仪培训师3人、国家高级导游1人、国家中级导游2人、国家英语1人导游。 姓名。 同时聘请市文化和旅游局、知名景区、星级酒店、大型旅行社的管理人员和专业人士作为兼职教师，共同研究制定人才培养计划，进行实践教学。
旅游与酒店管理系注重校企合作，完善实践联系，全面培养学生。 目前已与晋城市文化和旅游局、晋城市博物馆、皇城相府景区、晋城湖滨集团、海天大酒店、中国大饭店、浩翔金年大酒店、太原湖滨国际大酒店、山西悦华宴餐饮管理有限公司等合作有限公司、北京瑞安宾馆等单位建立合作平台，实施在岗实习，为学生提供校外实习、实训场地。 拓宽就业渠道。
旅游业始终是朝阳产业、绿色产业，对专业人才需求量大。 旅游与酒店管理系毕业生就业形势良好，就业前景广阔。 毕业生扎实的理论基础、较强的实践技能、良好的道德礼仪、踏实的工作态度受到用人单位的广泛赞誉。
01酒店管理与数字化运营
培训目标
本专业培养德、智、体、艺术、劳动技能全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理学、市场营销、酒店监督管理及相关法律法规知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字技术应用能力。 具有良好服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿、游轮等住宿新业态的服务、数字化运营和管理以及高端住宿的高素质技术技能人才。结束酒店业。
主修课
管理基础、国际酒店业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论、酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务及数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店监督管理实务、酒店人力资源管理等。
职业资格证书
酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮管理与运营、茶艺侍酒师、咖啡师、调酒师等、普通话证书（2A级）、游学策划与管理（EEPM）职业技能等级证书（初/中级） ）。
就业方向
毕业生可完全胜任高星级商务酒店、高端度假酒店、高端连锁餐饮、会议中心、豪华游轮、高端旅游企业等酒店服务、数字化运营管理岗位（群）。终端俱乐部等类似企业。
02烹饪技术与营养（现代学徒制试点专业）
培训目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、食品营养、科学烹饪、厨房操作等知识，并配备烹饪、菜品质量控制、菜品创新与设计、宴会策划和厨房生产组织等能力、工艺水平和信息素养，能够从事中西美食烹饪、营养餐饮、宴会设计、厨房管理等
主修课
烹饪概论、饮食营养与餐饮、烹饪原料、餐饮美学基础、餐饮成本控制、中式烹饪技术、中式糕点技术、西式烹饪技术、西式糕点技术、食品雕刻与冷拼、厨房管理、餐饮企业管理、宴会设计实践、菜品设计与创新等。
职业资格证书
中式厨师（中级/高级）、西式厨师（中级/高级）、中式糕点师（中级/高级）、西式糕点师（中级/高级）、品茶师（中级/高级）、咖啡师（中级/高级）等。
就业方向
毕业生可完全胜任大中型酒店、宾馆、饭店的烹饪技术与管理工作，以及餐饮企业的营养与餐饮技术与管理工作。 还可在中专、职业高中、技工学校、社会培训教育机构从事相关专业的烹饪教育和管理工作。 培训工作。
03旅游管理
培训目标
本专业培养德、智、体、艺术、劳动技能全面发展，掌握扎实的科学文化基础、文化与旅游融合、“旅游+”产业前沿、接待服务、项目策划、产品设计、数字化市场营销及相关法律法规等，并具备服务质量管理、客户关系管理、部门运营管理等能力，具有服务意识、人文素养和信息素养、能从事旅游工作的高素质技术技能人才咨询、旅游产品策划、旅游数字营销、目的地运营管理等
主修课
管理基础、旅游概论、旅游政策法规、旅游职业礼仪、旅游历史文化、中国旅游地理、旅游客源地概况、旅游消费行为、旅行社经营与管理、景区服务与管理、酒店经营管理学、旅游电子商务、旅游策划理论与实践、旅游新媒体营销、旅游服务质量管理、客户关系管理。
职业资格证书
普通话水平证书（A级及以上）、导游资格证书、游学策划与管理（EEPM）职业技能等级证书（初级/中级）。
就业方向
面向旅游业和“旅游+”新业态的导游、策划、营销、咨询、服务等岗位（群）。
著名教学名师
高爱芳，副教授，武汉大学法学硕士，国家一级茶技师、一级职业指导员、二级心理咨询师、责任编辑、创业培训讲师、旅游与酒店管理系主任。
曾荣获山西省第二届职业技能大赛茶艺项目三等奖、省“十佳茶艺服务商”、市“3月8日红旗手”等奖项。 参加工作以来，主持和参与高职教育、茶文化等多项省级项目，主编教育部高职院校规划教材1部，出版专着1部，出版专着1部。专业论文30篇。
李静，副教授，统计学硕士，国家一级职业指导师，高级培训师，晋城市名师，晋城市小微企业服务平台教学专家。 从事员工素质培训和人力资源管理咨询工作20年，为我市各级各类企业培训员工近10万人次。
白丽芳，讲师，毕业于云南师范大学人文地理学专业，硕士，高级礼仪培训师、高级中餐厨师、国家中级导游、专业总监。 晋城著名烹饪大师，晋城市劳动竞赛委员会“个人二等功”，第八届全国烹饪技能大赛（山西赛区）“果蔬雕刻”项目铜牌，还荣获山西省金奖省。
范娇娇，讲师，毕业于南开大学旅游管理专业，硕士学位，国家中英文导游、高级礼仪培训师、高级西点糕点师、高级茶艺师、高级花艺师、山西省导游证考试口试考评员、专业导演。 多次指导学生参加山西省职业技能大赛导游服务项目，并荣获“优秀指导老师”称号。 还在省级以上刊物发表多篇学术论文。
郭祥云，讲师，山西大学工程硕士，国家二级茶艺技师，高级调酒师，专业总监。 山西省“优秀辅导员”。 多次指导学生参加全国、省级职业技能大赛，荣获“优秀指导教师”称号。 参加工作以来，主持和参与科研项目多项，出版专着1部，发表专业论文多篇。
郭雅琼，讲师，陕西师范大学旅游管理硕士学位，国家高级导游，山西省导游证考试口试考官。 参与编制晋城市“十三五”旅游规划，指导学生多次参加全国、省级导游比赛并荣获“优秀指导员”称号，荣获市、市优秀教师称号多次获得大专以上学历，并被授予旅游行政管理单位称号，多次与企业开展专业培训。
张华涛，讲师、硕士研究生、高级礼仪培训师、国家二级茶艺技师。 从事旅游、酒店服务礼仪、茶艺教学多年，具有较强的理论水平和实践指导能力。
赵思佳，讲师，毕业于暨南大学旅游管理专业，硕士，高级西点师。 2018年，荣获山西省第六届辅导员职业技能大赛金奖； 2019年，参加第八届全国烹饪技能大赛（山西赛区），获得“中式宴会服务”个人项目银奖，同时还获得山西省特别金奖。
优秀毕业生
许南燕，旅游管理专业2016届毕业生。 2015年在杭州望湖酒店实习，并参加杭州G20峰会韩国主要领导人的接待。 目前，他在杭州望湖酒店担任团队负责人兼GRO。 主要负责接待VIP客户并处理宾客关系。
马蓉蓉，旅游管理专业2015届毕业生。 皇城相府景区导游部文化研究员。 主要负责政府接待工作。 多次依靠专业讲解参与景区高层接待和出境推介工作。
皇甫梦雅是2013级酒店管理专业毕业生。 现任金城金和餐饮“嘉和有味”店长。
赵志刚，2018级烹饪技术与营养专业毕业生。 高级中餐厨师，现就职于晋城市顺祥饭店酒店，担任热菜厨师。
刘辉，2019届毕业生，烹饪技术与营养专业。 2019年考入太原理工大学，2022年参加长治市事业单位公开招聘考试，以优异的成绩考入长治市第八中学。
郭雨桐，旅游英语专业2021届毕业生。 2021年专升本考试，他以全省第六名的成绩考入山西大同大学旅游管理专业。
